MAANDMENU SEPTEMBER
VOORGERECHT
- Loempiaatje met een vulling van bospaddestoelen, waaronder trompettes de mort, cepes en morilles, en zwarte olijven. Geserveerd met een zachte truffelcreme
HOOFDGERECHT
- Barramundifilet met een 'Kick-ass' barbequesalsa en een gepofte aardappel met geraspte kaas
- Terrine van gegrilde courgette met een vadouvan-risotto met shii-takes. Geserveerd met een gembermarmelade en geroosterde hazelnoten
NAGERECHT
- Trifle van mascarpone, cake en ingemaakte verse vijgen
VOOR & TUSSENGERECHTEN
VAN DITTUM & VAN DATTUM € 11,50 pp
- Proeverij van vlees-, vis- en vegetarische hapjes.
- Voor de grotere smulpapen in Luilekkerland serveren wij een proeverij. Deze bestaat uit een combinatie van onderstaande voorgerechten en een aantal lekkernijen dat niet apart vermeld wordt. De proeverij is alleen te bestellen voor twee of meer personen.
Soepen € 4,50
-
Wij serveren twee wisselende soepen
Huisgemarineerde gemengde olijven € 3,25
Gegrild focaccia brood met huisgemaakte kruidenboter € 4,50
Crostini van focaccia € 6,50
-
Met huisgemaakte pesto en gegratineerd met mozzarella
Mini Proeverij € 7,00
-
Brood met een verschillende smaakvolle dippers: Met zeezout gezouten boter, huisgemaakte pesto en een artisjokricotta-tapenade
Insalata Caprese 7,00
- Italiaanse salade van verse tomaat, buffelmozzarella en verse basilicum. Met een zomerse dressing van olijfolie en balsamicoazijn & pijnboompitjes
Mini Köfta 8,00
- Noord-Afrikaans gekruide lamsspiesjes van de grill. Geserveerd met mediterrane knoflooksaus en een lichtzoete tomatenjam met een vleugje sinaasappel. En een gekruide taboulé
Pannacotta op Spaanse wijze 8,00
- Pannacotta van Cabrales, pittige blauwgeaderde kaas, geserveerd met een gezeefde Gazpacho met daarin een vleugje Sherry
Salade Chèvre chaud en croute 9,00
- Op toost gegratineerde Franse geitenkaas op een bedje van mesclun salade. Geserveerd met lavendelhoning
Boerenslakken 9,25
- Grote, in Groningen ecologisch gekweekte, slakken. Gestoofd met room, knoflook en verse kruiden. Gegratineerd en geserveerd met stevig boerenbrood
Klassieke garnalencocktail 9,50
- Van Hollandse garnaaltjes. Met een huisgemaakte whiskeymayonaise, verse avocado en rode-grapefruit schaafijs
Carpaccio 9,75
- Van Runderhaas, ingerold met huisgemaakte pesto en geserveerd met Parmezaankrullen en pijnboompitjes
Tartare van tonijn 12,75
- Verse tonijn met MSC keurmerk. Wordt geserveerd met verse avocado, een salsa van tomaat, blanke balsamico & verse koriander en toost met gezouten boter
HOOFDGERECHTEN
VLEESGERECHTEN
Mediterrane lamskoteletten van de grill € 17,50
- Geserveerd met hummus en een witte-koolsalade met een dressing van Turkse yoghurt, verse munt, honing en rozijntjes
Kalfslever 17,50
- Klassiek bereid. Gebloemd, rosé gebakken met gerookt spek en rode ui en afgeblust met rode wijn
Varkenshaas van grasvarken 18,50
- Grof gesneden in een marinade van huisgemaakte citroenrozemarijnolie. Roergebakken met Hollandse tuinboontjes en kerstomaatjes. Geserveerd met groene tagliatelle met roomkaas & verse tuinkruiden
Parelhoenfilet 19,50
- Samen met verse thijm ingerold in Pancetta. Gebakken en afgeblust met Cognac. Geserveerd met een tapenade van pruimen, pecannoten, cognac en knoflook
Lamshaasfilet 21,50
- Rosé gebakken, Geserveerd met een artisjokpesto met ricotta en een lichtzoete huisgemaakte balsamicostroop
Japanse Ribeye 23,50
- Kort gemarineerd in een Teriyaki marinade. Rood gegrild, getrancheerd. Geserveerd met een pittige crème van wasabi en Sake en gehakte wasabinootjes
VISGERECHTEN
Zalmfilet € 17,50
- Gebakken in een milde mierikswortelmarinade. Geserveerd met hüttenkäse met lemonzest en tuinkers
Snoekbaarspakketje 18,00
- Gestoofd in de oven op tomaat met citroen en verse thijm. Geserveerd met een hangop met citroen en fijn gesneden lente-ui
Claresse tressé 18,75
- Gestoofd in roomboter met verse peterselie. Geserveerd met een puree van gegrilde venkel en nieuwe aardappel. Gegratineerd met fenegriekkaas
Zeebaars 19,50
- Gebardeerd met spek en rozemarijn. Gebakken en geserveerd met een kruidige dijonmosterd met een vleugje honing
Duo van Coquilles & Atlantische tongfilet 21,50
- Verse Coquilles ingerold met spek en tongfilet ingerold met gemarineerde courgette. Geserveerd met een zachte dillecreme en een chutney van tomaat & sinaasappel
VEGETARISCHE GERECHTEN
Taboulé maaltijdsalade € 15,50
- Met o.m. rozijnen, pijnboompitjes, rode ui, verse koriander, gemarineerde wortel-wittekoolsalade, gegrilde aubergine en een frisse yoghurtdressing en brood
Zwitserse kaasfondue 17,50
- Een klassieker op basis van Emmenthaler, Gruyère & Kirsch. Geserveerd met brood en een spies van kerstomaatjes en olijf
Grieks-Armeense moussaka 18,25
- Zonnige moussaka op basis van gegrilde en gemarineerde aubergine, rode paprika, zongedroogde tomaat en seitan. Gegratineerd met feta en verse munt
Trio van Courgette 18,50
- Fritatta van courgette en verse thijm, tomaat uit de oven met een vulling van courgette en Hollandse geitenkaas en een beignet van courgette in witbierbeslag. Geserveerd met een crème van artisjok & ricotta
Canneloni 18,50
- Met een farce van wilde spinazie, ricotta en oesterzwammen. Gegratineerd met mozzarella en geserveerd met grof gesneden gemarineerde zontomaatjes
‘DAGMENUUTJE’ € 18,00
- SOEP NAAR KEUZE ÒF BROOD MET KRUIDENBOTER
- DAGSCHOTEL
- KOFFIE ÒF THEE MET BONBON
‘MAANDMENU’ € 25,00
- WISSELEND MENU. BESTAANDE UIT EEN VOOR, HOOFD EN NAGERECHT
‘WEETJES’
- VOOR DE KEUZE VAN DE VISSOORTEN BASEREN WIJ ONS OP DE ‘GOEDE’ VISGIDS (‘VIS ETEN MET GOED GEWETEN’)
- AL ONS VLEES EN ONZE VLEESWAREN BETREKKEN WIJ VAN DE BIOLOGISCHE OF SCHARRELSLAGER