Lunch

Bij het Land van Kokanje willen we kwaliteit leveren. Daarom maken we zoveel mogelijk gebruik van verse lokale producten. Zo is ons brood gemaakt van een zeldzaam oud Gronings tarweras dat wordt verbouwd door een boer in de omgeving. Het Groninger Ommelander tarwebrood is duurzaam, biologisch en ontzettend lekker. Tevens zetten wij ons in om de verspilling en bederf van voedsel terug te dringen. We drogen, pekelen en roken onze eigen zalm en entrecote om onze producten langer vers te houden. Daarnaast geeft deze klassiek bereidingsmethode een overheerlijke smaak.

In overleg is alles mogelijk. Heeft u vragen over de gerechten of advies nodig bij het maken van uw keuze (bijv. betreft allergie├źn), vraag het gerust aan de bediening!

Bent u ontevreden, vertel het ons. Bent u tevreden, vertel het anderen.

 

Lunch

Brood gerechten

Snelle Lunch 12,50

Soep en een broodje of sandwich naar keuze met een glas verse jus

Gezond 6,50

Bruin broodje gezond met gekookte beenham, belegen kaas, tomaat en sla

Geitenkaas (V) 7,50

Licht broodje met honing en walnoten uit de oven

Carpaccio 8,50

Licht broodje met huis-gerookte carpaccio met pesto, pijnboompitten en oude kaas

Tongfilet 8,50

Licht broodje met in boter gebakken tongfilet met grapefruitmayonaise

Kroket (vlees, vis of biologische groentekroket) (V) 7,50

Twee kroketten naar keuze op desembrood

Tosti's

Tosti 5,50

Op ons eigen focaccia met gekookte beenham en kaas

Tosti (V) 7,00

Op ons eigen focaccia met camembert en abrikozenjam

Tosti (V) 8,50

Op ons eigen focaccia met mozzarella, avocado, pesto, spinazie en geitenkaas

Sandwiches

Huis-gerookte zalm 8,50

Met komkommer, frisse sla, lente-ui en grapefruit-mayonaise

Club sandwich 8,50

''Old school'' met geplukte kip, cheddar, uitgebakken spek, sla, tomaat en mayonaise

Pecorino (V) 8,50

Met zoetzure courgette, groene pesto, tomaat, frisse sla en pijnboompitten

Soepen geserveerd met warm brood en luchtige zoute boter

Tomatensoep (V) 5,50

Rijk gevulde verse tomatensoep

Soep special (V) 5,50

Wisselt met het seizoen mee, Vraag de bediening of zie onze krijtborden

Salades geserveerd met warm brood en luchtige zoute boter

Vis 11,75

Met onze huis-gerookte zalm, gemarineerde cherrytomaat, rode ui, ei en grapefruit-mayonaise

Vega 11,25

Met geitenkaas, gemarineerde courgetterollertjes, tomaat, walnoot en balsamico siroop

Eiergerechten

Klassieke uitsmijter 9,25

Met gekookte beenham en belegen kaas op desembrood

Omelet 9,25

Keuze uit ham, belegen kaas, paddenstoelen of zalm. Met brood en boter

Gepocheerd henne ei 10,75

In een cocotte geserveerd met gesmolten geitenkaas en gegrild brood

Pannenkoek 7,50

Keuze uit naturel, kaas of spek

Flammkuchen (V) 7,50

Klassiek met uitgebakken spekjes en rode ui. Een vegetarische variant of met onze huis-gerookte zalm

Warme Lunch

Zalmfilet 19,25

Huisgerookte en gemarineerde zalm, met parelcouscous, gedroogde tomaat, groene asperges en verse kruiden. Geserveerd met friet en een frisse salade

Entrecote 21,50

Huis gepekeld en gerookt. Met gekonfijte sjalotten en kalfsjus met Marne Mosterd. Geserveerd met friet en een frisse salade

Kaasfondue (V) 17,50

Biologische Nederlandse kaasfondue van ''Kaas in 't Bakkie'' met een groentespies, frisse salade, desembrood en brood van gerookte bonen

Special

Wisselt met het seizoen mee. Vraag de bediening of zie onze krijtborden

Voor onze kleine eters

Kinderpannenkoek 7,50

Met Nutella, Smarties en mini marshmallows, om zelf mee te kliederen

Belegde boterhammen 4,50

Met huisgemaakte jam of hagelslag