VOORGERECHTEN

VOORGERECHTEN

  • Huisgerookte carpaccio met eiercrème, rode ui, knapperige kappertjes en Pecorinoschilfers

  • Tartaar van gerookte zalm, dille en ansjovis-mayonaise met een gegrilde gamba

  • Kokanjesalade van freekeh met geroosterde biet en paprika, goud-gele rozijnen, geroosterde hazelnoten met een dressing van yoghurt en kruiden

  • Brood met gezouten boter