• Ons kerstmenu en kinder-kerstmenu van 2019 voor op de 1ste kerstdag!



    • Kerstmenu 2019

      3 gangen €29,-  (Voor of soep, hoofd en dessert)
      Met wijnarrangement: €15,- (3 glazen)
      4 gangen €34,- ( Voor, soep, hoofd en dessert)
      Met wijnarrangement: €18,- (4 glazen)
      4 gangen €37,- (Voor, soep, spoom, hoofd en dessert)
      Met wijnarrangement: €18,- (4 glazen)

      Voorgerecht:

      Rilette van huisgerookte zalm op gemarineerde zeekraal 
      -of-
      Carpaccio van chiogga biet met een steranijs vinaigrette

      Soep:

      Roomsoep van pastinaak en geroosterde bloemkool 
      -of-
      Bouillon van tomaten, oregano tofu en saffraan olie

      Verfrissende spoom van citrus

      Hoofdgerecht:

      Rouleau van parelhoen gevuld met frisse groene kruiden farce en abrikoos, knolselderij mousseline spruitjes gesmoord in appelstroop en portsaus
      -of-
      Gebakken zeewolf met gesmoorde paksoi, zeekraal en Hollandse garnalen bisque en krokantje kroepoek
      -of- 
      Stamppotje van truffelaardappel en walnoot, gekonfijte banaansjalot, gebakken shiitake en rozemarijnjus

      Dessert:

      Omelette sibérienne gevuld met amandelen, Grand Marnier en crème brûlé

      Kinder-kerstmenu:

      • Tomatensoepje  
        Met brood en boter
      • Mini-Maxi burger
        Met sla, tomaat, patat en appelmoes
      • Kokanje-kinderijsje  
        Met vanille-ijs, slagroom met versiering