Diner

Bij het Land van Kokanje willen we kwaliteit leveren. Daarom maken we zoveel mogelijk gebruik van verse lokale producten. Zo is ons brood gemaakt van een zeldzaam oud Gronings tarweras dat wordt verbouwd door een boer in de omgeving. Het Groninger Ommelander tarwebrood is duurzaam, biologisch en ontzettend lekker. Tevens zetten wij ons in om de verspilling en bederf van voedsel terug te dringen. We drogen, pekelen en roken onze eigen zalm en entrecote om onze producten langer vers te houden. Daarnaast geeft deze klassiek bereidingsmethode een overheerlijke smaak.

In overleg is alles mogelijk. Heeft u vragen over de gerechten of advies nodig bij het maken van uw keuze (bijv. betreft allergieën), vraag het gerust aan de bediening!

Bent u ontevreden, vertel het ons. Bent u tevreden, vertel het anderen.

Diner

Proeverijmenu te bestellen vanaf 2 personen 28,50 p.p

Voorgerechtenproeverij

Brood met gezouten boter
Tartaar van rode biet, appel, geitenkaas en mierikswortel crème (V)

Kalfspaté met gedroogde veenbessen, zoetzure courgette, appelcompote en roggenbrood

Huisgerookte zalm, met gemarineerde cherrytomaatjes

Hoofdgerecht

Kabeljauw met geblancheerde spinazie, gefrituurde kappertjes en salieboter
of
Gebakken eendenborst op carpaccio van rode bietjes, mierikswortel crème en een tonkabonen-kalfsjus
of
Gnocchi met in Brandy afgebluste gebakken paddenstoelen, truffelroomsaus en groente chips

Proeverij van nagerechten

Stoofpeer crumble taart

Nougat roomijn met in Grand Marnier gewelde rozijnen

Crème brûleé van tonkabonen met gekarameliseerde witte chocolade

Voorgerechten

Brood met dippers (V) 5,50

Verschillende soorten brood met pesto, tapenade en gezouten boter

Goed gevulde tomatensoep (V) 6,50

Met groentes van het seizoen. Geserveerd met warm brood en luchtige zoute boter

Soep van de dag (V) 6,50

Vraag de bediening of zie onze krijtborden

Carpaccio 10,50

Van huis-gerookte runderlende met Reypenaer, pijnboompitten en groene pesto

Gemarineerde courgetterollertjes (V) 8,50

Met geitenkaas, walnoten en frisse cherrytomaatjes

Gebakken gamba's 9,50

Met pittige mango- chilisalsa. Geserveerd in een papadum

Proeverij (vanaf 2 personen) 12,50 p.p

Van diverse voorgerechten. Voor de exacte invulling zie proeverijmenu

Vis

Zalmfilet 19,25

Huisgerookte en gemarineerde zalm met parelcouscous, gedroogde tomaat, groene asperges en verse kruiden

Tongfilets met gamba's 19,75

Gestoofd in venkel met een citrus-roomsaus

Snoekbaarsfilet 17,50

Antiboise met tomaat, sjalot, witte wijn en saffraan

Vlees

Entrecote 21,50

Huis-gerookte en gepekeld. Met gekonfijte sjalotten en kalfsjus met Groningse Mosterd

Porc Ribroast 18,50

Met tijm, paddenstoelen en kalsjus met Brandy

Gestoofde kippenbout 17,50

Volwaard kip met vadouvan room, appel en lente-ui

Vega

Kaasfondue 17,50

Biologische Nederlandse kaasfondue van ''Kaas in 't Bakkie'' met een groentespies, frisse salade, desembrood en brood van gerookte bonen

Quiche 16,25

Met prei, sjalotten, pittige camembert en tomaat

Wortelcurry 15,-

Met geurige rijst, aubergine, kaneel, koriander en komijn

Maaltijdsalade 15,50

Met gegrilde Halloumi kaas, honing, geroosterde puntpaprika en walnoten

Stamppotje 14,25

Van zoete aardappel met onder andere, rucola en oude Hollandse kaas

Desserts

New York cheesecake 7,25

Onze klassieker. Met een bodem van chocolade en een bosvruchtentopping

Crème brûleé 6,50

Klassiek Spaans vanille dessert met gember en een bolletje vanille-ijs

Tip: onze dessertwijn uit Argentinië

Parfait bokkenpootjes 7,50

Romig stilstaand ijs gemaakt van bokkenpootjes met meringue van hazelnoot

Tip: Sherry px of Affligem tripel

Trio sorbertijs 7,25

Cassis-, limoen- en mangosorbetijs met limoncello

Tip: glaasje Cava MVSA

Fruitsoepje 5,75

Fris soepje van seizoen fruit met een bolletje bijpassend sorbetijs

Kaasplankje 8,50

Met verschillende kazen, paprikamarmalade, gegrilde Knolskoek, druiven en walnoten

Tip: Sherry px of Affligem blond

Proeverij (vanaf 2 personen) 9,50 p.p

Van nagerechten. Crème brûleé, parfait van bokkenpootjes, New York Cheesecake en een fruitsoepje

Speciale Koffies

Koffie Kokanje 5,50

Koffie met Baileys, melkschuim, slagroom en stukjes salted caramel chocolade van Tony Chocolonely

Irish koffie 5,00

Koffie met Irish whiskey Jameson en slagroom

Italian koffie 5,00

Koffie met Amaretto en slagroom

French koffie 5,00

Koffie met Grand Manier of Cointreau en slagroom

Spanish koffie 5,00

Koffie met Tia Maria of Licor 43 en slagroom